Bienfaits

L'huile d'olive était déjà utilisée par les Grecs anciens et les Romains pour leur cuisine et leurs produits cosmétiques.
L'huile d'olive peut être utilisée aussi bien nature (pour vos sauces de salade ou pour agrémenter vos pâtes à la place du beurre, etc.) que cuite (pour la cuisson de viandes ou de légumes). Mais notez qu'il ne faut pas dépasser une certaine température (environ 180°) car elle se détériorera (point de craquage).

Elle est bénéfique pour la santé grâce à sa teneur en vitamine A, vitamine E et en acides gras oméga-9 (mono insaturés).

Ses bienfaits sont surtout observés lors de la consommation d'huile froide.

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